Guide e tutorial
Guide per il negozio di casalinghi
Come si tiene una lista nozze senza perdere un pezzo, come si organizza un giro di consegne con il furgone, cosa devi al cliente quando un elettrodomestico si guasta, come si vende a bar e ristoranti e quanto costa davvero la merce che si rompe.
6 guide
Il mestiere, spiegato bene
Procedure vere, conti che tornano e obblighi in ordine: quello che serve sapere per lavorare, non un opuscolo di vendita.
Da leggere per prima
Lista nozze: come si tiene senza perdere un pezzo
Una lista nozze è un contratto con due sposi, quaranta invitati e nessun margine d’errore: il piatto comprato due volte o il servizio consegnato incompleto costa il cliente e i suoi ospiti.
- La lista va bloccata sui pezzi: quando un invitato compra, quel pezzo deve sparire dalla disponibilità in tempo reale.
- Il contributo libero risolve i doppioni e allarga la partecipazione, ma va gestito come acconto, non come incasso.
- La consegna finale è il momento in cui si giudica tutto il lavoro: va preparata e verificata prima, non il giorno stesso.
OrganizzazioneConsegne col furgone: organizzare il giro senza perderci soldi
Un giro di consegne costa fra i 60 e i 120 euro fra furgone, carburante e persona. Se il servizio è «gratis sopra i 200 euro», su molte consegne stai pagando tu per lavorare.
Norme e obblighiGaranzia sugli elettrodomestici: cosa deve fare il negozio
«Si rivolga al centro assistenza» non è una risposta che ti mette al riparo: davanti al cliente, della conformità del prodotto rispondi tu, per due anni.
Clienti e incassiVendere a bar e ristoranti: listini, forniture e pagamenti
Un ristorante che apre in zona vale come cento clienti privati. Ma compra a fattura, chiede il differito e ordina di nuovo fra otto mesi: è un altro mestiere, dentro lo stesso negozio.
MagazzinoStagioni e spazio a scaffale: cosa tenere e cosa lasciar perdere
Lo spazio a scaffale è la risorsa più scarsa di un negozio di casalinghi, e quasi sempre è occupato da quello che si vendeva bene cinque anni fa.
MagazzinoMerce che si rompe: quanto costa e come si tiene sotto controllo
Un servizio di bicchieri rotto a scaffale è margine bruciato in un secondo. Se non viene registrato, diventa una differenza inventariale che a fine anno nessuno sa spiegare.
Dalla teoria al banco
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Negozi di casalinghi e articoli per la casa, bazar di quartiere, negozi di regalo, corredo e bomboniere — anche quelli con lista nozze e consegna in zona.
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